描述
您實際購買的是什麼
這些是容量分別為500升、1000升、2000升、3000升及5000升的單罐式發酵容器。每個容器都是垂直圓柱體，底部為錐形，錐體及下殼設有凹凸夾套冷卻區，頂部設有足夠寬敞的人孔，方便乾投啤酒花及接觸噴球。這種設計絕非裝飾，而是為了讓一個容器能在無需轉移的情況下完成發酵、熟成及碳酸化。.
材料與焊接決策
內殼標準為3毫米SUS304。當客戶使用高添加麥汁、酸性程序或強酸性清洗混合液時，我們會改用316L。錐體及殼體接縫採用TIG焊接，焊縫打磨後進行鈍化處理。內部表面通常為0.4微米Ra，光滑足以進行清洗而不會成為必須保護的鏡面。保溫層為80至100毫米聚氨酯泡沫，外包覆1.5至2毫米不鏽鋼。若無此保溫層，潮濕酒窖中殼體結露會大幅降低夾套效率。.
冷卻、壓力與清洗
夾套工作壓力約為0.3兆帕；容器工作壓力為0.2兆帕。必須配備機械安全閥。3000升罐在高泡沫期若排氣臂堵塞，將構成實際危險而非理論風險。冷卻液進出管路與清洗回流管路分離，確保強鹼不會進入冷卻器。前端配備裝瓶臂、取樣閥、乾投啤酒花口及壓力表。.
規格
| 容量 | 500 ／ 1000 ／ 2000 ／ 3000 ／ 5000 公升 |
| 內殼 | SUS304或316L，3毫米 |
| 夾套／外殼 | SUS304，1.5毫米／1.5至2毫米 |
| 錐角 | 60°或70° |
| 工作壓力 | 0.2兆帕容器，0.3兆帕夾套 |
| 內部表面處理 | 0.4微米Ra，鈍化處理 |
| 絕緣層 | 80–100 毫米 PU |
我們每次接單前常見的問題
哪一個容量？ 將儲罐與您的釀酒廠批次匹配，然後留出20–25 %的空間給泡沫層。1000公升的儲罐實際可容納約800公升的麥汁。.
錐形底部還是平底？ 當您想在同一容器中沉降酵母並進行碳酸化時，選擇錐形底部。平底適合儲存明亮啤酒和開放式發酵。.
304 還是 316L？ 316L不鏽鋼適合酸啤酒、高氯化物水或頻繁的酸性清潔。否則304不鏽鋼多年來也能良好耐用。.
小型精釀設備通常從兩到三個500–1000公升的儲罐開始，然後通過添加相同型號的單元擴展。商業釀酒廠則訂購匹配的儲罐組，以保持CIP和冷卻液管路的一致性。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
Oliver Brown
