説明
これらの容器は幅広い用途に対応しています：パイロットバッチや蜂蜜のブレンド用に200L、小規模および中規模の醸造所やミードリーでの貯蔵用に最大2000L。内部形状、ジャケットの配置、ポートの配置は容量に応じて変わるため、選択する容量が見積もりのほぼすべてを決定します。.
容器設計とコストの位置づけ
製品が酸性であったり洗浄が厳しい場合は316L、それ以外は304でシェルを製造します。壁の厚さは200Lタンクで2mm、2000Lユニットで3mmに増加します。これは剛性と圧力の判断であり、価格をかさ増しするためではありません。コーン角度は通常、酵母や沈殿物の排出用に60°、蜂蜜も扱い排出口を広く速く排出したい場合は45°です。内部溶接部は平滑に研磨され、酸洗および不動態化処理が施されます。製品接触面の仕上げはRa ≤ 0.8 µm、外側は2Bミルまたはブラッシュ仕上げです。.
冷却、密封および洗浄
円錐部と下部シリンダーのディンプルジャケットは、グリコール供給が安定している場合に約±0.5°Cの温度維持を可能にします。200Lタンクは通常1つのジャケットゾーンで十分ですが、1000L以上は2つ設けて層状化を防ぎながら急冷できます。各タンクには設計圧力に合わせた圧力および真空逃し弁が付属し、通常は設計圧力0.2～0.3MPa、作動圧力0.15MPaです。CIPは上部マンウェイの回転スプレーボールを通じて行い、ラックアーム、サンプルバルブ、底部排出口は苛性ソーダが確実に届く位置に配置されています。.
これらのタンクの使用場所
ミードリーや蜂蜜包装業者は加熱保持およびブレンドタンクとして使用します。クラフトブルワリーは明るいビールの貯蔵、炭酸化、小規模発酵に使用します。サイダリーやコンブチャ生産者は通常、316L接触面とやや大きめの排出口を注文します。.
| 容量 | 200 / 500 / 1000 / 2000 L |
|---|---|
| 材質 | SUS304またはSUS316L |
| 設計圧力 | 0.2～0.3 MPa |
| 冷却 | ディンプルジャケット、グリコール回路 |
| 内部仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm、酸洗およびパッシベーション処理済み |
| オプション | CIPスプレーボール、ラックアーム、サンプルバルブ、断熱材、レベルゲージ |
コーンボトムは必要ですか？
イーストや沈殿物を落とす場合は必要です。純粋な蜂蜜の保管には、浅いコーンまたは側面排出口付きのフラットボトムの方が排水が容易でコストも低くなります。.
304または316Lですか？
304はビールと蜂蜜の取り扱いに問題ありません。製品が酸性の場合、強力な苛性洗浄剤でCIPを行う場合、またはタンクが湿気の多い洗浄室にある場合は316Lに切り替えてください。.
1つのタンクで蜂蜜とビールの両方を扱えますか？
適切なポートがあれば可能です。蜂蜜はビールにはない膜を残すため、製品間で完全なCIPサイクルを計画してください。.
バッチサイズ、製品タイプ、タンク数、利用可能な床面積を教えてください。プラントに適した容量、冷却面積、ポート配置を推奨します。.
ビール発酵タンクの構造
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