Описание
Обзор
Этот трехсосудный варочный порядок объемом 4000 л (40 гл) предназначен для крафтовых пивоварен, которым необходимо обеспечивать стабильную эффективность экстракции и уровень испарения при каждом варочном цикле. Паровое отопление обеспечивает равномерный и контролируемый ввод энергии в котел, а ПЛК автоматизирует ступенчатое затирание, промывку и отдых в вихревом баке. Мы проектируем каждую систему с учетом вашего плана помещения, подачи пара и предпочтительного графика варки.
Сосуды и конфигурация
Стандартная конфигурация включает заторный/фильтрационный чан, варочный котел и вихревой бак. Каждый сосуд рассчитан на готовую партию объемом 40 гл с 20% запасом объема для пены и перелива. Заторный чан оснащен ложным дном с щелями из клиновидной проволоки 0,7 мм; котел имеет паровую рубашку, рассчитанную на рабочее давление 3 бар. Если химический состав воды варьируется, мы можем добавить отдельный бак горячей воды в качестве четвертого сосуда.
Изготовление и материалы
Для всех поверхностей, контактирующих с продуктом, мы используем нержавеющую сталь SUS304. Для пивоварен в прибрежных районах или использующих моющие средства с высоким содержанием хлоридов доступна сталь 316L. Сварные швы выполнены методом TIG с полной проплавкой, затем подвергаются травлению, пассивации и полировке до шероховатости 0,4Ra внутри. Внешние поверхности шлифуются или полируются до зеркального блеска по вашему выбору. Изоляция — 80 мм минеральной ваты с облицовкой из нержавеющей стали. Все уплотнения одобрены FDA и выполнены из EPDM или силикона. Каждый сосуд проходит гидравлическое испытание при 1,5-кратном рабочем давлении перед отгрузкой.
Автоматизация и отопление
ПЛК управляет этапами затирания, подачей промывочной воды, интенсивностью кипения в котле и временем отдыха в вихревом баке. Паровые клапаны управляются ПИД-регулятором для поддержания температуры с точностью ±0,5°C в заторном чане. Сенсорный HMI хранит до 50 рецептов. Включено ручное управление для обслуживания и устранения неполадок.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Объём партии | Готовое пиво объемом 4000 л (40 гл) |
| Сосуды | 3: заторный/фильтрационный чан, варочный котел, вихревой бак |
| Нагрев | Пар, расчетное давление 3 бар |
| Управление | ПЛК с сенсорным интерфейсом HMI, 50 рецептов |
| Материал | SUS304 (опционально 316L) |
| Внутренняя отделка | Полировка 0,4Ra |
| Изоляция | 80 мм каменной ваты, нержавеющая облицовка |
| Электропитание | 3-фазный, 380-480В, 50/60 Гц |
Часто задаваемые вопросы
Какую паровую мощность мне нужно? Для котла объемом 40 гл планируйте 400-500 кг/ч насыщенного пара при 3 бар. Мы можем помочь рассчитать на основе вашей скорости испарения.
Могу ли я варить разные стили пива? Да. Рецепты ПЛК поддерживают однократное затирание, ступенчатое затирание и декоцию. Паровая рубашка котла позволяет проводить бережное или интенсивное кипячение.
Сколько времени занимает установка? Механический монтаж занимает 3-5 дней на подготовленном полу. Наш техник контролирует пуско-наладочные работы и обучение.
Что насчёт CIP? Каждый сосуд оснащён вращающимися распылительными шарами и отдельным портом подачи CIP. Мы рекомендуем отдельный CIP-склад с циклами щелочи и кислоты.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Коммерческая система крафтового пивоварения 10BBL SUS304 с двумя сосудами
Эта пивоварня на 10 BBL с двумя сосудами сочетает заторный/фильтрационный чан с котлом/вихревым чаном из SUS304. Она охватывает практические детали, которые интересуют пивоваров: конструкция ложного дна, давление паровой рубашки, сварка и пассивация, маршрутизация CIP и занимаемая площадь. Используйте её для сравнения размера партии, конфигурации сосуда, потребления коммунальных ресурсов и пространства для расширения перед запросом предложения.
Коммерческое пивоваренное оборудование 10BBL 15BBL: пивоварня и ферментеры
Коммерческая пивоваренная система 10–15 BBL, созданная для реальной работы в погребе: сосуды из SUS304 или 316L, зональные ребристые рубашки, ферментеры с давлением 15–30 psi и трубопроводы с три-кламп соединениями. Эта страница охватывает допуски изготовления, размеры площади охлаждения, требования к CIP и технические характеристики, которые покупатели должны подтвердить перед запросом коммерческого предложения.
100HL SUS304 PLC ферментер для имбирного пива с алкогольным брожением
Оборудование для ферментации имбирного пива объемом 100 hl из SUS304 с управлением PLC для алкогольного брожения. Создано для повторяемых температурных этапов, доступа CIP и ежедневного производства, с опциями 316L и кожуха. Мы настраиваем конус, клапаны, охлаждающую зону и логику управления в зависимости от объема партии, нагрузки твердых веществ и доступных коммуникаций.
1000L 10 гл паронагреваемая двухсосудная нержавеющая варочная емкость и чан для затирания
Эта пивоварня на 1000 л с двумя сосудами объединяет паронагреваемый заторный чан и варочный котел на компактной платформе из нержавеющей стали объемом 10 hl. Подходит для крафтовых пивоварен, которым требуется повторяемое затирание, кипячение сусла и удобная для CIP эксплуатация. Настройте ложное дно, промывку, паровую рубашку, клапаны и управление в соответствии с вашим графиком партий, подачей коммунальных ресурсов и планировкой помещения.
1000L-1500L Емкость для ферментации пива из нержавеющей стали | Пивоваренный завод 10HL-15BBL
Ферментер из нержавеющей стали с кожухом для партий объемом 1000L/10HL/10BBL и 1500L/15HL/15BBL. Изготовлен из SUS304 или SUS316L с гофрированными гликолевыми кожухами, санитарной арматурой, CIP-распылительным шаром, предохранительным клапаном и опциональной разгрузочной рукояткой. Подходит для крафтовых пивоварен, пивных пабов и коммерческих пивзаводов. Настройте объем, площадь охлаждения и подключения для вашего процесса ферментации и кондиционирования.
1000L 10BBL Коммерческая система крафтовой пивоварни из нержавеющей стали
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 L / 10 BBL для коммерческого крафтового пивоварения. Построена вокруг партии 10 HL, включает варочные сосуды, ферментеры, гофрированные гликолевые кожухи, санитарные сварные швы и порты, готовые к CIP. Мы подбираем количество танков, площадь охлаждения и давление в соответствии с вашими стилями пива и производственным графиком перед составлением коммерческого предложения.
Система пивоварни под ключ 1000L-2000L | Оборудование для пивоварения из нержавеющей стали
Пакет пивоварни под ключ объемом от 1000 л до 2000 л, включающий пивоварню, баки для горячей и холодной воды и конические ферментеры. Изготовлен из SUS304 или 316L с ребристой системой охлаждения, пассивированными сварными швами, CIP-распылительными шарами и управлением PLC. Размеры подбираются в соответствии с объемом партии, стилями пива и графиком ферментации, а не фиксированной конфигурацией каталога.
10000L SUS304 Резервуар для ферментации пива с сосудом под давлением, сертифицирован CE
Ферментационный резервуар SUS304 объемом 10 000 л, предназначенный для пивоваренных цехов объемом 100 гл: выпуклая крышка, конус 60°/70°, зональные рубашки с гликолевыми пластинами с вмятинами, санитарные сварные швы с Ra ≤ 0,8 мкм, расчетное давление 3 бар и сертификаты CE/PED. Изолирован и облицован для наружной или внутренней установки.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
