描述
此自動釀酒設備以 500–2000 公升批次為基礎，配備兩個容器的糖化／過濾槽及煮沸／旋渦槽，並包含熱水槽、轉移泵、板式冷卻器及 PLC／HMI 控制。適用於艾爾、拉格、小麥及特色啤酒，重視重複性勝過原始產量。.
容量以淨啤酒量計入發酵罐，而非名義罐體容積。需考慮沉澱物、收縮及轉移損失。1000 公升釀酒設備並不常在每次釀造時填滿 1000 公升發酵罐；建議預留 5–10% 頭空，並根據熱水槽及冷卻器容量調整每日釀造批次。.
製造與工藝細節
接觸液體部分標準採用 SUS304；在高氯化物暴露、強力清潔或長期風味穩定性需求下，指定使用 316L。採用氬弧焊接、酸洗鈍化，並拋光接觸面。煮沸槽及熱水槽夾套經壓力測試。工作壓力及安全閥設定與容器設計匹配；切勿封閉或隔離安全閥。CIP 使用噴球及專用回流管線，並配備三夾頭連接，適用於麥汁、CIP 及冷卻液。.
發酵罐獨立於釀酒設備。錐形底部有助於酵母回收、乾投花及沉澱物去除。單層罐適用於冷藏室；夾套罐需配合冷卻液及隔熱。小型啤酒館常選擇 500–1000 公升，配備手動閥門；商業廠房則採用 1500–2000 公升，配備自動閥門歧管及 PLC 配方。.
典型規格
| 型號 | 批次容量 | 釀酒設備配置 | 加熱 | 控制系統 |
|---|---|---|---|---|
| 500 公升 | 500 公升 | 糖化／過濾槽 + 煮沸／旋渦槽 | 電加熱或蒸汽加熱 | PLC／HMI |
| 1000 公升 | 1000 公升 | 雙容器 | 電加熱或蒸汽加熱 | PLC／HMI |
| 1500 L | 1500 L | 雙容器 | 蒸汽 | PLC／HMI |
| 2000 公升 | 2000 公升 | 雙容器 | 蒸汽 | PLC／HMI |
材料選項包括 SUS304 和 316L，配備 CIP 噴球和三夾緊接頭。佈局前請確認地板承重、天花板高度及公用設施。.
常見問題解答
一套系統能釀造拉格啤酒和艾爾啤酒嗎？ 可以。釀酒設備步驟不同，而發酵溫度和酵母處理則分開。訂購時請提供配方資料。.
我需要錐形發酵罐嗎？ 對於酵母回收和乾投啤酒花，是的。供應罐和亮啤酒容器使用不同配置。.
報價需要什麼資料？ 批量大小、啤酒類型、每日釀造次數、發酵罐數量、可用高度、蒸汽或電加熱，以及冷卻液容量。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
雖然有一些小問題，但多虧了Polly的幫助，效果非常出色，為我的小型蒸餾廠帶來了不少新客戶。.
非常好！！我現在回顧給你的短信，因為對在美國安裝設備感到興奮，完全忘了對你和ACE公司的整體安裝質量給予高度讚賞！！一切看起來都很棒，你們包裝集裝箱的方式也非常出色！！我對你們公司印象深刻，並想對所有參與我訂單的工作人員表示衷心感謝！！
我們已經使用這台蒸餾器製作了幾批威士忌、杜松子酒及其他幾種烈酒，對目前的結果非常滿意。設備運作良好，蒸餾過程中控制得當。每批蒸餾出的烈酒都乾淨且穩定，達到了我們期望的風味特徵。操作和維護也很簡便。這是我們蒸餾廠的極佳補充，我肯定會推薦給其他尋求可靠設備的手工蒸餾者。”
Polly是個了不起的人！我強烈推薦他和他們生產的產品！我非常滿意。她溝通非常順暢，工藝質量優秀！運輸服務也非常出色。感謝Polly和團隊。
從訂購到交貨花了60天，看起來像一件藝術品。感謝Polly的幫助。.
組裝蒸餾器是一項相當大的工作，所以我請朋友幫忙，並且在短短八小時內完成了。我對它非常滿意——看起來非常出色。Ryan Murphy
我們對來自ACE Distillery Equipment的新銅製蒸餾系統感到非常滿意。設備品質優良，工藝精湛，完成度極高。.
從製造、運輸、安裝到調試的整個過程都非常順利。ACE團隊專業、反應迅速且知識豐富。他們幫助我們成功完成安裝並提供了優秀的技術支持。.
它在我們的蒸餾廠中依然看起來很棒，且完全符合說明。我們強烈推薦ACE給任何尋求可靠且高品質蒸餾設備的人。.
感謝ACE團隊的出色工作！”
我想表達對 Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd 的 100% 滿意。服務非常出色：迅速、專業且友善。Polly 全程提供了優秀的支援。交付的 100 加侖銅製蒸餾設備產品完全符合我的期望，並以其卓越的品質脫穎而出。我感到受到妥善照顧，並會毫不猶豫地推薦你們。.
感謝您優秀的服務。.
此致敬禮，,
Oliver Brown
