Περιγραφή
Αυτό το αυτόματο ζυθοποιείο είναι σχεδιασμένο για παρτίδες 500–2000 L και παρέχεται ως σετ δύο δοχείων mash/lauter και kettle/whirlpool με δεξαμενή ζεστού νερού, αντλία μεταφοράς, ψύκτη πλάκας και έλεγχο PLC/HMI. Κατάλληλο για ale, lager, wheat και ειδικές εκδόσεις όπου η επαναληψιμότητα είναι πιο σημαντική από την ακατέργαστη παραγωγή.
Ορίστε την χωρητικότητα με βάση την καθαρή μπύρα στο ζυμωτή, όχι τον ονομαστικό όγκο της δεξαμενής. Λάβετε υπόψη το trub, τη συρρίκνωση και τις απώλειες μεταφοράς. Ένα ζυθοποιείο 1000 L σπάνια γεμίζει 1000 L ζυμωτές σε κάθε ζύμωση· προγραμματίστε 5–10% χώρο κενού και αντιστοιχίστε τις ζυμώσεις ανά ημέρα με την χωρητικότητα HLT και ψύκτη.
Λεπτομέρειες κατασκευής και διαδικασίας
Τα βρεγμένα μέρη είναι από SUS304 ως πρότυπο· το 316L καθορίζεται για υψηλότερη έκθεση σε χλωρίδια, επιθετικό καθαρισμό ή μακροχρόνια σταθερότητα γεύσης. Κάνουμε συγκόλληση TIG, πίκλινγκ και πασσιβοποίηση, και στη συνέχεια γυαλίζουμε τις επιφάνειες επαφής. Οι μανδύες του kettle και του HLT δοκιμάζονται σε πίεση. Η πίεση λειτουργίας και η ρύθμιση της βαλβίδας ασφαλείας ταιριάζουν με το σχεδιασμό του δοχείου· ποτέ μην κλείνετε ή απομονώνετε μια βαλβίδα ασφαλείας. Το CIP χρησιμοποιεί σφαιρικό ψεκαστήρα και αφιερωμένη γραμμή επιστροφής, με συνδέσεις tri-clamp για wort, CIP και γλυκόλη.
Οι ζυμωτές είναι ξεχωριστοί από το ζυθοποιείο. Οι κωνικοί πάτοι βοηθούν στην απομάκρυνση της μαγιάς, το dry hopping και την αφαίρεση trub. Οι δεξαμενές μονής τοιχώματος είναι κατάλληλες για ψυγεία· οι μανδύες απαιτούν γλυκόλη και μόνωση. Τα μικρά brewpubs συχνά επιλέγουν 500–1000 L με χειροκίνητες βαλβίδες· οι εμπορικές μονάδες προτιμούν 1500–2000 L με αυτοματοποιημένες πολλαπλές βαλβίδων και συνταγές PLC.
Τυπικές προδιαγραφές
| Μοντέλο | Όγκος παρτίδας | Διαμόρφωση ζυθοποιείου | Θέρμανση | Έλεγχος |
|---|---|---|---|---|
| 500 L | 500 L | Mash/lauter + kettle/whirlpool | Ηλεκτρικό ή ατμός | PLC/HMI |
| 1000 Λ | 1000 Λ | Δύο δοχεία | Ηλεκτρικό ή ατμός | PLC/HMI |
| 1500 L | 1500 L | Δύο δοχεία | Ατμός | PLC/HMI |
| 2000 Λ | 2000 Λ | Δύο δοχεία | Ατμός | PLC/HMI |
Οι επιλογές υλικών περιλαμβάνουν SUS304 και 316L, με σπρέι CIP και εξαρτήματα tri-clamp. Επιβεβαιώστε το φορτίο δαπέδου, το ύψος οροφής και τις παροχές πριν από τη διάταξη.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορεί ένα σύστημα να παράγει lager και ale; Ναι. Τα βήματα της ζυθοποιίας διαφέρουν, ενώ η θερμοκρασία ζύμωσης και η διαχείριση της μαγιάς παραμένουν ξεχωριστά. Παρέχετε προφίλ συνταγών κατά την παραγγελία.
Χρειάζομαι κωνικούς ζυμωτές; Για ανάκτηση μαγιάς και ξηρό χορήγηση λυκίσκου, ναι. Οι δεξαμενές σερβιρίσματος και τα δοχεία φωτεινής μπύρας χρησιμοποιούν διαφορετικές διαμορφώσεις.
Τι απαιτείται για μια προσφορά; Μέγεθος παρτίδας, τύποι μπύρας, ζυμώσεις ανά ημέρα, αριθμός ζυμωτών, διαθέσιμο ύψος, θέρμανση με ατμό ή ηλεκτρική, και χωρητικότητα γλυκόλης.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
500L Μικροζυθοποιείο 2-Δοχείων: Κάδος Μαλάσματος Lauter, Βραστήρας Whirlpool, Ηλεκτρικός
Ένα ζυθοποιείο δύο δοχείων 500L που συνδυάζει μια δεξαμενή ζύμωσης/διήθησης με μια κατσαρόλα στροβίλου, θερμαινόμενη από εξωτερικό ηλεκτρικό ατμογεννήτρια. Κατασκευάζουμε τα δοχεία από SUS304 με κελύφη 3 mm, ψευδοπάτους με σύρμα σε σφήνα, τσουγκράνες VFD και πλήρη κάλυψη CIP. Μεγέθους κατάλληλου για ζυθοποιεία που λειτουργούν με παραγωγή 350–550 L, με επιλογές 316L και μανδύα διαθέσιμες κατόπιν αιτήματος.
500L Επαγγελματικό Σύστημα Ζυθοποιίας Mash Lauter Boil από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Ένα εμπορικό ζυθοποιείο 500 L για brewpubs και μικροζυθοποιίες, κατασκευασμένο από SUS304 με προαιρετικά υγρά μέρη 316L. Διαμορφώσεις με δύο ή τρεις δεξαμενές για ζύμωση/διαχωρισμό, βρασμό/στροβιλισμό και HLT, θέρμανση με ατμό, ηλεκτρική ή άμεση φωτιά, μπάλες ψεκασμού CIP και υγειονομικά εξαρτήματα. Προσαρμόζουμε τον όγκο της καζανιάς, την επιφάνεια του μανδύα και τη σωληνώσεις στο πρόγραμμα ζυθοποίησής σας.
700L Ηλεκτρικό Σύστημα Ζυθοποιίας με Δύο Δοχεία για Μικροζυθοποιίες Χειροποίητης Μπύρας
Ένα 700L ηλεκτρικό ζυθοποιείο με δύο δοχεία για χειροποίητες ζυθοποιίες που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη παραγωγή γλεύκους χωρίς λέβητα ατμού. Συνδυάζει τις λειτουργίες μασάζ/λούτρερ και λέβητα/στροβίλου, με επιφάνειες επαφής SUS304 ή 316L, ρυθμιζόμενα θερμαντικά στοιχεία, συνδέσεις CIP και πρακτικές οδηγίες για την παροχή ρεύματος, το αποτύπωμα, το μέγεθος παρτίδας και μελλοντική επέκταση.
Ζυθοποιείο 500L με 2 δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα για Craft Brewery Taproom
Ένα ζυθοποιείο 500L με δύο δοχεία, σχεδιασμένο για taprooms και μικρές παραγωγικές ζυθοποιίες. Δεξαμενή βυθίσματος/διήθησης συν λέβητα/στροβιλισμό, σώματα από SUS304 ή 316L, θέρμανση με ατμό ή ηλεκτρική, έλεγχος PLC και σωληνώσεις έτοιμες για CIP. Περιλαμβάνει πρακτικές οδηγίες για τον προγραμματισμό παρτίδων, το μέγεθος της μόνωσης, τις απαιτήσεις λέβητα και τον σχεδιασμό για μελλοντικό τρίτο δοχείο.
Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Μικροζυθοποιίας 1000L Ολοκληρωμένο Σύστημα Ζύμωσης από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Αυτό το μικροζυθοποιείο 1000L συνδυάζει τη μετατροπή του βύνης, το λουτέρ, το βράσιμο και το στροβιλισμό σε μια συμπαγή συσκευασία από ανοξείδωτο ατσάλι. Κατασκευάζουμε το ολοκληρωμένο σύστημα σακχαροποίησης για ζυθοποιίες χειροτεχνίας που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη σταδιακή βύνη, σταθερό έλεγχο θερμοκρασίας και πρακτική πρόσβαση CIP. Η σελίδα καλύπτει επιλογές υλικών, λεπτομέρειες ζακέτας και σωληνώσεων, απαιτήσεις βοηθητικών μέσων και ερωτήματα διαμόρφωσης που πρέπει να επιλυθούν πριν από την υποβολή προσφοράς.
Σύστημα Ζυθοποιίας Χειροποίητης Μπύρας 1000L–2000L | Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Έτοιμος προς Χρήση
Έτοιμα προς χρήση συστήματα ζυθοποιίας χειροποίητης μπύρας 1.000–2.000 L κατασκευασμένα ως ζυθοποιίες δύο ή τριών δοχείων με δοχεία SUS304, προαιρετικές επιφάνειες επαφής 316L, μανδύες γλυκόλης με εσοχές και CIP 360°. Διαστασιολογούμε τις καζάνες, τους εναλλάκτες θερμότητας και τους ζυμωτές ανάλογα με τον όγκο παρτίδας, τη συχνότητα ζυθοποίησης και τον χώρο, στη συνέχεια ταιριάζουμε τις υπηρεσίες και τους ελέγχους με το κτίριο.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
