説明
この自動ブルーハウスは500～2000Lのバッチを中心に設計されており、ホットリカータンク、トランスファーポンプ、プレートチラー、PLC／HMI制御を備えた二槽式のマッシュ／ロウターおよびケトル／ホイールプールセットとして供給されます。エール、ラガー、小麦ビールおよびスペシャルリリースに適しており、繰り返しの正確さが生産量より重要な場合に最適です。.
容量は発酵槽への正味ビール量で設定し、名目タンク容量ではありません。トラブ、収縮および移送損失を考慮してください。1000Lのブルーハウスは毎回1000Lの発酵槽を満たすことは稀であり、5～10％のヘッドスペースを計画し、HLTおよびチラー容量に合わせて1日の醸造回数を調整してください。.
製造およびプロセスの詳細
接液部品は標準でSUS304を使用し、塩化物曝露が高い場合、強力な洗浄または長期の風味安定性が求められる場合は316Lを指定します。TIG溶接、ピクルス処理、パッシベーションを行い、接触面を研磨します。ケトルおよびHLTジャケットは耐圧試験済みです。作動圧力および安全弁設定は容器設計に合わせて調整されており、安全弁をキャップまたは隔離してはいけません。CIPはスプレーボールと専用リターンラインを使用し、麦汁、CIPおよびグリコール用にトライクランプ接続を備えています。.
発酵槽はブルーハウスから独立しています。円錐底は酵母の収穫、ドライホッピングおよびトラブ除去に役立ちます。単層タンクは冷蔵室に適し、ジャケット付きタンクはグリコールおよび断熱材が必要です。小規模なブルーパブは500～1000Lの手動バルブ付きが多く、商業プラントは1500～2000Lの自動バルブマニホールドおよびPLCレシピを選択します。.
一般的な仕様
| モデル | バッチ容量 | ブルーハウス構成 | 加熱 | 制御 |
|---|---|---|---|---|
| 500 L | 500 L | マッシュ／ロウター＋ケトル／ホイールプール | 電気または蒸気 | PLC／HMI |
| 1000 L | 1000 L | 二槽式 | 電気または蒸気 | PLC／HMI |
| 1500 L | 1500 L | 二槽式 | スチーム | PLC／HMI |
| 2000 L | 2000 L | 二槽式 | スチーム | PLC／HMI |
素材の選択肢にはSUS304および316Lが含まれ、CIPスプレーボールとトライクランプ継手が装備されています。レイアウト前に床荷重、天井高、ユーティリティを確認してください。.
よくある質問
一つのシステムでラガーとエールの醸造は可能ですか？ はい。醸造所の工程は異なりますが、発酵温度と酵母の取り扱いは別々に管理されます。注文時にレシピプロファイルを提供してください。.
円錐形発酵槽は必要ですか？ 酵母回収とドライホッピングには対応しています。サービングタンクとブライトビール容器は異なる構成を使用します。.
見積もりに必要な情報は何ですか？ バッチサイズ、ビールの種類、1日の醸造回数、発酵槽の数、利用可能な高さ、蒸気または電気加熱、グリコール容量。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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