الوصف
ما الذي يفعله خزان كومبي فعليًا في مصنع النبيذ
يتولى خزان الكومبي مهمتين في نفس الوعاء: التخمير الكحولي والتخزين لاحقًا. حجم العمل 7000 لتر يقع تحت سعة إجمالية 8000 لتر، لذا هناك حوالي 1000 لتر من المساحة العلوية لتوسع العنب، وإدارة الغطاء، والضخ دون وصول الرغوة إلى كرة رش التنظيف CIP. عادةً ما تختار الأقبية التي تعبئ على مراحل هذا التكوين حتى لا يبقى الخزان خاملاً من نوفمبر إلى مارس.
تفاصيل البناء التي تهم
القشرة والمخروط مصنوعة من صفيحة SUS304 بسماكة 3 مم؛ يتوفر 316L عندما يتعرض الخزان لعصير عالي الحموضة، أو تلامس ممتد مع الرواسب، أو تنظيف حمضي عدواني. يتم لحام غلاف التبريد المنقّط إلى القشرة والمخروط السفلي، مع مناطق منفصلة للدخول والخروج إذا كنت تريد تحكمًا مستقلاً في المخروط أثناء التثبيت البارد. العزل عبارة عن بولي يوريثان بسماكة 80-100 مم مصبوب أو رغوي في المكان، ثم مغطى بصفيحة من الفولاذ المقاوم للصدأ — البولي يوريثان هو السبب في احتفاظ الخزان بدرجة حرارة 8 درجات مئوية طوال الليل في قبو دافئ دون تشغيل المبرّد بشكل متكرر.
تُطحن اللحامات الداخلية لتكون مستوية ويتم تمريرها بالتمرير الكيميائي، مع تلميع ميكانيكي إلى Ra ≤ 0.8 ميكرون على الأسطح المبللة. نختبر الضغط لكل غلاف ووعاء قبل وضع العزل، لأن تسرب لحام النقاط بعد التغطية يعني خزانًا معاد تدويره.
التطبيقات النموذجية
مصانع النبيذ الصغيرة التي تدير حصادًا يتراوح بين 5-10 أطنان، مرافق السحق المخصصة، ومنتجي نبيذ الفاكهة أو عصير التفاح. تناسب الوحدات ذات القاع المخروطي التخمير الأحمر مع الترشيح وإزالة الرواسب؛ القاع المسطح أو المخروط الضحل شائع لترسيب وتخزين العصير الأبيض.
المواصفات
| السعة الكلية | 8000 لتر |
|---|---|
| الحجم العامل | 7000 لتر |
| مادة الغلاف | SUS304 (SUS316L اختياري) |
| العزل | 80-100 مم PU، تغليف من الفولاذ المقاوم للصدأ |
| التبريد | غلاف منقّط، جليكول/ماء، ضغط تشغيل 2 بار |
| ضغط التصميم | صمام تخفيف فراغ/ضغط بضغط 0.2-0.5 بار؛ مزود بصمام تخفيف |
| تشطيب السطح | السطح الداخلي Ra ≤ 0.8 ميكرون، معالج كيميائيًا |
| التجهيزات | فتحة الرجل العلوية، كرة رش CIP، ثيرمويل، صمام عينة، ذراع التوزيع، مخارج فراشة 1.5 بوصة |
الأسئلة الشائعة
هل يمكنه تخمير النبيذ الأحمر وتخزين الأبيض؟ نعم، ولكن تأكد أولاً من زاوية المخروط وتقسيم الغلاف — المخروط بزاوية 60° يصرف الرواسب أفضل من المخروط الضحل.
كيف يتم التعامل مع CIP؟ كرة رش دوارة على فتحة الرجل العلوية بالإضافة إلى مصرف 1.5 بوصة توفر تغطية كاملة عند ضغط إمداد 2-3 بار.
علوي ثابت أم قابل للإزالة؟ الأغطية القابلة للإزالة تبسط الفحص؛ الأغطية الثابتة مع فتحة رجل 400 مم تكلف أقل وتغلق بشكل أفضل.
أخبرنا بحجم الدفعة، نوع النبيذ، عدد الخزانات وارتفاع السقف المتاح. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين لمصنع النبيذ الخاص بك.
منتجات ذات صلة
خزان تخمير مفتوح بسعة 2000 لتر مع غطاء تبريد متموج PLC لنبيذ الكمبوتشا
يتميز هذا الخزان المفتوح بسعة 2000 لتر بغطاء تبريد متموج يتم التحكم فيه بواسطة PLC لإدارة دقيقة لدرجة الحرارة. مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 مع داخلية مصقولة، وهو مناسب لتخمير النبيذ، الكمبوتشا، وتخمير الأغذية. يشمل كرة رش CIP، منفذ سفلي، وضمان لمدة 3 سنوات. متوفر للمنتجين الحرفيين الصغار أو المتوسطين.
خزان تخمير نبيذ للعنب بسعة 1500 لتر مع غطاء تبريد | بناء مخصص
مصمم للمصانع الصغيرة والدفعات التجريبية، هذا الخزان المغطى بسعة 1500 لتر يتعامل مع حوالي 12.8 برميل أمريكي لكل دفعة. يستخدم مخروط متموج وغطاء أسفل أسطوانة مصمم للتبريد السريع الحقيقي، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، وقاعدة مخروطية بزاوية 60° مع ذراع نقل. يتم تكوينه حول حلقة الجليكول، إعداد CIP ومساحة الأرضية قبل الشحن.
خزان تخمير نبيذ أحمر وأبيض 100HL مع غلاف تبريد منقوش لمصنع نبيذ تجاري
هذا الخزان بسعة 100HL للنبيذ الأحمر والأبيض مبني لمصانع النبيذ التجارية التي تحتاج إلى تخمير وتخزين موثوق. يتحكم غلاف التبريد المنقوش في درجة الحرارة أثناء التخمير النشط، بينما تدعم الأسطح المصنوعة من SUS304 أو 316L، وصلات CIP، والتبطين المعزول العمل اليومي في القبو. نقوم بتحديد تغطية الغلاف، التركيبات، وتفاصيل المخروط بناءً على حجم الدفعة، نوع النبيذ، وإمداد الجليكول.
خزان تخمير نبيذ بسعة 1000 لتر إلى 5000 لتر مع فتحة علوية مفتوحة وقابلية للرفع من الجانبين بواسطة الرافعة الشوكية
خزانات تخمير نبيذ بفتحة علوية مفتوحة بأحجام 1000 لتر، 2000 لتر، 3000 لتر و5000 لتر، مع بابين كاملين الطول للضغط والتحميل بالإضافة إلى جيوب للرافعة الشوكية لتحريكها بين مواقع القبو. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، ملحومة بتقنية TIG ومفعلة. نقوم بتكوين الغطاء، التبريد، التصريف والتجهيزات حسب نوع العصير، حجم الدُفعة ومساحة الأرضية.
خزان تخمير النبيذ الأبيض بسعة 1000 لتر إلى 3500 لتر مع جاكيت تبريد لنبيذ الفاكهة
خزانات تخمير النبيذ الأبيض ونبيذ الفاكهة المزودة بجاكيت تبريد بسعات 1000 لتر، 2000 لتر، 3000 لتر و3500 لتر. مصنوعة من SUS304 أو 316L، مع جاكيتات تبريد منقوشة، قواعد مخروطية أو مائلة، كرة رش CIP واتصالات جليكول بتثبيت ثلاثي المشبك. مصممة حسب الطلب مع أصداف وجاكيتات مختبرة هيدروليكيًا، صمامات أمان وأذرع تعبئة لمصانع النبيذ الصغيرة والأقبية التجارية.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
