Descrição
Projetado para lotes de 250 L, não para uma ficha técnica
Um fermentador refrigerado de 250 litros geralmente é usado em brewpubs, cervejarias piloto ou taprooms que superaram o uso de plástico. Dimensionamos o volume útil em 250 L com cerca de 25% de espaço livre, para que um descarte completo de 2 barris tenha espaço para krausen e dry hopping sem empurrar espuma para o braço de alívio.
Material e fabricação
SUS304 é a escolha padrão. 316L é utilizado quando a cervejaria produz sour kettle ou opera com água com cloretos elevados. A espessura da carcaça é de 3 mm no cilindro e 3 mm no cone, com cabeças côncavas na parte superior e inferior. As soldas internas são niveladas e passivadas, e as superfícies em contato com o produto são polidas até Ra ≤ 0,8 µm. O exterior recebe acabamento escovado 400-grit ou polimento espelhado se o tanque for visível do bar.
Jaqueta de resfriamento e circuito de glicol
A jaqueta com relevos cobre o cone e o cilindro inferior — as duas áreas onde a levedura flocula e onde a maior parte do calor se concentra. O glicol entra a 1,5–2 bar; a jaqueta é classificada para 0,3 MPa. Uma zona gerencia o resfriamento rápido de 18 °C para 2 °C durante a noite na maioria dos taprooms. Para lagers ou perfis de temperatura em etapas, solicite duas zonas com válvulas solenóides separadas e controlador com sonda dupla.
Pressão, cone e portas
Um cone de 60° é padrão e drena completamente. A pressão de trabalho é de 0,2 MPa com teste hidrostático de 0,3 MPa. A válvula de alívio de pressão é dimensionada para o máximo de CO₂ que o tanque pode suportar durante um resfriamento rápido ou transferência travada — nunca a obstrua. As portas superiores incluem uma esfera de spray CIP, porta para dry hop e manômetro. A parede lateral possui braço de transferência, válvula de amostragem e termopoço. O cone termina em uma válvula de descarga tri-clamp de 1,5 pol.
Especificações típicas
| Volume de trabalho | 250 L |
| Volume bruto | 310 L |
| Material do corpo | SUS304 / 316L |
| Acabamento interno | Ra ≤ 0,8 µm, passivado |
| Cone | 60° |
| Pressão de trabalho | 0,2 MPa |
| Jaqueta | Amassado, 0,3 MPa, glicol |
| Isolamento | Poliuretano de 80 mm |
| Conexões | Tri-clamp / DIN 11851 |
| Opções | Jaqueta de duas zonas, pedra de carbono, porta de dry hop |
Perguntas que recebemos antes de fornecer orçamento
Pode carbonatar? Sim. Como um unitank a 0,2 MPa, mantém carbonatação natural ou forçada, mas a válvula de alívio (PRV) deve permanecer ajustada e a linha de alívio deve permanecer aberta.
304 ou 316L? Se seus produtos químicos CIP usarem cáustico e ácido nas concentrações usuais, o 304 dura. Programas ácidos e água clorada nos levam ao 316L.
Qual chiller eu preciso? Aproximadamente 1,5 kW de refrigeração por tanque para fermentação de ale, mais se você resfriar vários tanques ao mesmo tempo.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
Estrutura de um Tanque de Fermentação de Cerveja
Produtos relacionados
Fermentador de Cerveja de Aço Inoxidável 1000L-10T com Controle de Glicol para Cervejarias
Fermentadores de cerveja em aço inoxidável de 1000 L a 10 T, construídos com jaquetas de resfriamento dimple, cones de 60° ou 70°, bolas de spray CIP e alívio de pressão. Cobrimos a seleção SUS304 e 316L, padrões de polimento e soldagem, limites de pressão de trabalho e como dimensionar um tanque para seu lote real em vez da capacidade da sua cervejaria.
Fermentador Isobárico de Cerveja de 1000L Câmara de Fermentação Regulada para Cervejaria
Um fermentador isobárico de cerveja de 1000 L oferece às cervejarias fermentação, maturação e carbonatação sob pressão em um único recipiente. Este design de câmara regulada utiliza SUS304 ou SUS316L, jaquetas de resfriamento com glicol, cones de 60° ou 70° e portas preparadas para CIP. Construímos cada tanque conforme o tamanho do lote, estilo de cerveja, alvo de pressão e layout da adega.
Fermentador de Cerveja Cônico com Jaqueta Dupla de 1000L 2000L Tanque de Aço Inoxidável
Fermentadores cônicos de parede dupla para cerveja de 1000L e 2000L, construídos em SUS304 ou 316L com jaquetas de resfriamento com relevos, isolamento de 80-100mm e pressão de trabalho de 1,5 bar. Fornecidos com escotilha, bola de spray CIP, braço de transferência, porta para dry hopping e válvula de alívio de pressão, configurados para cervejarias artesanais e plantas de bebidas.
Fermentador Cônico SS304 de 1000L com Jaqueta Dimple e Tanque Polido Espelhado para Cervejaria Artesanal
Este fermentador cônico SS304 de 1000L utiliza uma jaqueta dimple para resfriamento eficiente com glicol e um cone de 60° para remoção de levedura. Internos polidos espelhados, soldas TIG, bola de spray CIP e conexões classificadas para pressão são adequados para cervejarias artesanais e brewpubs. Escolha 304 para cervejas padrão ou 316L para produtos ácidos. Confirme o tamanho do lote, espaço livre, fornecimento de glicol e necessidades de pressão antes de encomendar.
Fermentador Cônico de Cerveja de 1000L com Jaqueta de Glicol, CIP e Controle de Temperatura
Um fermentador cônico de aço inoxidável de 1.000 L com jaquetas dimple de glicol, controle digital de temperatura e bola de spray CIP. Construído em SUS304 ou 316L com polimento interior de 0,4–0,6 µm, pressão de trabalho de 0,2 MPa e cone de 60°. Dimensionado para microcervejarias e cervejeiros contratados que executam um cronograma completo de lager ou ale.
Fermentador Unitank Cônico de Cerveja de Aço Inoxidável de 1000L com Jaqueta de Resfriamento
Um unitank cônico de 1000L construído para condições reais de adega: cone de 60°, carcaça SUS304 ou 316L, jaqueta de resfriamento dimple no cone e cilindro inferior, e pressão de trabalho de 1,5 bar com opção de 3 bar. Cobrimos detalhes de fabricação, dimensionamento de glicol, roteamento CIP e como escolher entre dois tanques de 1000L e um vaso maior.
Fermentador Cônico de Aço Inoxidável 304 de 1000L com Jaqueta de Glicol para Cervejaria
Um fermentador cônico SUS304 de 1000L com jaqueta de glicol, construído para brewpubs e pequenas cervejarias comerciais. Duas zonas de resfriamento, cone de 60°, pressão de trabalho de 0,2 MPa e conexões tri-clamp prontas para CIP. Inclui notas de fabricação, tabela completa de especificações e respostas sobre dimensionamento do tanque, seleção do grau de aço inoxidável e configuração das portas.
Tanque de fermentação de cerveja com jaqueta cônica de aço inoxidável de 10000L, tanque de cervejaria
Um fermentador cônico com jaqueta de 10.000 L construído em SUS304 ou 316L, com jaquetas de resfriamento com relevos no cone e cilindro inferior, pressão de trabalho de 0,2 MPa, acabamento interior Ra ≤ 0,6 µm e bola de spray rotativa CIP. Dimensionado para cervejarias artesanais que passam de 10 bbl para 30 bbl, embaladores por contrato e produtores de bebidas.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
