Описание
Создан для подвалов, которым нужен доступ к крышке
Большинство 5KL открытых резервуаров, которые мы отправляем, предназначены для небольших и средних виноделен, где красные вина ферментируются с ручным протыканием, а высота потолка ограничена. Смещённое основание — это деталь, которая делает их удобными в использовании: сосуд стоит смещённо на раме, поэтому нижний слив и клапан для слива остаются свободными от стены, и под подставку всё ещё помещается гидравлическая тележка для перемещения между сборами урожая. Те, кто вытаскивал полный резервуар из угла с зазором всего 300 мм, знают, что это важнее, чем цифры в техническом паспорте.
Рабочий объём составляет 5 000 л, примерно 5 300 л до краёв. Типичная геометрия — корпус Ø1 800 мм с прямой стороной 2 400 мм на подставке из квадратных труб 1 600 × 1 600 мм. Мы меняем высоту и диаметр, если ограничивающим фактором является проём двери или высота потолка.
Материалы и изготовление
Корпус и дно выполнены из нержавеющей стали 304 толщиной 3 мм по стандарту. Вино с pH 3,2–3,8 и нормальным уровнем сульфитов хорошо хранится в 304; мы используем 316L, когда резервуар подвергается очистке химией с высоким содержанием хлоридов или длительному хранению высококислотного сусла. Сварные швы, контактирующие с продуктом, выполнены методом TIG с полной проплавкой, отшлифованы заподлицо, затем травлены и пассивированы. Внутренняя поверхность — отделка 2B, если не требуется #4 или зеркальная — производители белых вин обычно просят более яркую поверхность, чтобы линия осадка была чётко видна при сливе. Верхний ободок прокатан без оголённых краёв, чтобы шланг или предплечье не зацеплялись за него.
Крышки на петлях или полностью съёмные с силиконовой прокладкой и регулируемым зажимом. Каждая крышка оснащена портом для воздушного замка диаметром 1,5”.
Фитинги
- Нижний слив 2” TC, заподлицо или с трубкой для удержания осадка
- Порт для слива расположен выше уровня осадка
- Клапан для отбора проб, аналоговый или цифровой термометр
- Опциональная рубашка с вмятинами на корпусе для отвода тепла ферментации
Открытый резервуар не может быть под давлением, поэтому рубашка выполняет только функцию охлаждения — клапан сброса давления и давление эксплуатации не применяются. Если требуется возможность выдерживать давление для карбонизации или защитного слоя CO2, правильным выбором будет закрытый резервуар с коническим или выпуклым дном.
Технические характеристики
| Параметр | Технические характеристики |
|---|---|
| Рабочий объем | 5 000 л (≈5 300 л до краёв) |
| Толщина оболочки / дна | 3 мм |
| Материал | 304 нержавеющая сталь; 316L по желанию |
| Внутренняя отделка | 2B мельница; #4 или зеркало по желанию |
| Нижний слив | 2\” TC |
| Верх | Открытая, с шарнирной или съемной крышкой |
| Подставка | Смещённая квадратная труба, доступная для погрузчика |
| Охлаждение | Опциональная оболочка с рубчиками или каналом |
Распространённые вопросы
Открытая или закрытая крышка для красных вин? Открытая, если ваш протокол включает протыкание или работу с целыми гроздьями. Закрытая с CO2-покрытием, если вы используете погружную крышку или предпочитаете защиту инертным газом.
Как мне это подключить? Нижний слив к насосу или гравитационной линии, порт для слива в шланг для перекачки, вход и выход рубашки к вашему гликолевому контуру. Сообщите нам ваш стандарт резьбы — TC, DIN или SMS — и мы подберём остальное для вашего погреба.
Срок поставки? Стандартное изготовление занимает 4–6 недель. Индивидуальные диаметры и компоновка рубашки увеличивают время.
Перед составлением коммерческого предложения нам необходимы данные о сорте и химическом составе сусла, объёме партии, размерах потолка и двери, температуре подачи гликоля и способе вывода вина из танка. Сообщите нам размер партии, тип вина, количество танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объём танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашего погреба.
Связанные продукты
переменный винный ферментационный танк с охлаждающей рубашкой с ребристой пластиной, 1000 л-10000 л
ферментационные танки для вина переменной вместимости от 1000 л до 10000 л с лазерной сваркой ребристых охлаждающих пластин, конструкция из нержавеющей стали 304 или 316L, одно- или многозонное управление гликолем и индивидуальная компоновка портов, выполненная в соответствии с трубопроводами вашего подвала и размером партии.
Резервуар для ферментации красного вина 1000–5000 л | Охладительная рубашка и карманы для вилочного погрузчика
Резервуары для ферментации красного вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 5000 л, оснащенные охладительными рубашками с ячеистой поверхностью, карманами для вилочного погрузчика и регулируемыми опорными ножками. Размеры оптимизированы для управления шапкой, быстрого снижения температуры и охлаждения гликолем, выполнены из 304 или 316L, с отполированными внутренними сварными швами и фитингами, готовыми для CIP.
Ферментационный резервуар с открытым верхом 2000 л с охлаждающей рубашкой с выступами и управлением PLC для вина и комбучи
Этот ферментационный резервуар с открытым верхом объемом 2000 л оснащен охлаждающей рубашкой с выступами, управляемой PLC, для точного контроля температуры. Изготовлен из нержавеющей стали SUS304 с полированной внутренней поверхностью, подходит для ферментации вина, комбучи и пищевых продуктов. В комплекте распылительный шар CIP, нижний выход и гарантия 3 года. Доступен для малых и средних ремесленных производителей.
Ферментационные резервуары из нержавеющей стали объемом 1000-3000 л для красного и белого вина
Ферментационные и складские резервуары из нержавеющей стали объемом от 1000 до 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками для охлаждения, CIP-распылительными шарами, рычагами для слива и предохранительными клапанами. Размеры подходят для малых и средних виноделен, ферментирующих красные и белые партии, с настраиваемыми фитингами, изоляцией и гликолевыми контурами для температурного контроля в погребах.
Ферментационный резервуар для белого вина объемом 1000-3500 л с охлаждающей рубашкой для фруктового вина
Ферментационные резервуары с рубашкой для белого и фруктового вина объемом 1000, 2000, 3000 и 3500 л. Конструкция из SUS304 или 316L, рубашки с ребристым охлаждением, коническое или наклонное дно, CIP-распылительный шар и трикламповые гликолевые соединения. Изготавливаются на заказ с гидроиспытанными корпусами и рубашками, предохранительными клапанами и рычагами для слива для малых виноделен и коммерческих погребов.
Ферментер для фруктового вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 5000 л, танк для ферментации виноградного вина
Ферментеры для фруктового и виноградного вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 5000 л, изготовленные из оболочек 304 или 316L, с гликолевой рубашкой и внутренностями, готовыми к CIP. Мы подбираем каждый танк с учетом реального объема партии, высоты потолка и метода очистки, а также подтверждаем расположение портов, давление и отделку перед началом производства.
Резервуары для хранения и ферментации вина из нержавеющей стали объемом 10000 л, 12000 л и 20000 л
Резервуары из нержавеющей стали объемом 10 000 л, 12 000 л и 20 000 л для хранения и ферментации вина. Изготовлены из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками, наклонным или коническим дном под углом 60°, CIP-распылительными шарами и соответствующими клапанами сброса давления/вакуума. Мы рассчитываем площадь рубашки и фитинги с учетом ритма ваших партий, подачи гликоля и системы очистки.
10000-литровая одностенная или двухстенная емкость для ферментации вина с охлаждающей рубашкой
Емкость для ферментации вина объемом 10 000 л, изготовленная из SUS304 или 316L, доступна в круглой или квадратной форме, с одинарной или двойной стенкой, с охлаждающей рубашкой с ребристым поясом или змеевиком. Включает рекомендации по размеру, детали изготовления, ограничения давления в рубашке и спецификации, которые покупатели должны подтвердить перед запросом предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
