الوصف
مصمم للنبيذ الأحمر، وليس معاد استخدامه من البيرة
وعاء مغلق بسعة 50,000 لتر يختلف تمامًا عن مخمر مخروطي. يتخمر النبيذ الأحمر على القشور، ويطفو الغطاء. بدون مخروط للتفريغ، يعتمد الخزان على الضخ أو الضغط لأسفل، والمساحة الفارغة فوق النبيذ هي حيث يتجمع ثاني أكسيد الكربون خلال 5-8 أيام الأكثر نشاطًا من التخمير الأساسي. نبني الهيكل بغطاء مسطح قليلًا وفتحة دخول بحجم 450-500 مم بحيث يمكن لشخص يرتدي حزام أمان الدخول للتنظيف بعد الحصاد دون إزالة كامل غطاء الخزان.
الحجم مهم على هذا المستوى. عادةً ما يقترن خزان بسعة 50,000 لتر بكمية فاكهة تتراوح بين 30-60 طنًا، وغالبًا ما ترغب مصانع النبيذ في وجود اثنين أو ثلاثة منها بدلاً من وعاء واحد كبير جدًا، لأن مرونة الخلط تختفي بمجرد الالتزام بخزان واحد. من الأفضل اتخاذ القرار قبل الطلب، لأن شحن هيكل بسعة 50,000 لتر قطعة واحدة يحتاج إلى مقطورة منخفضة وتصاريح طريق.
المواد والتصنيع
316L (S31603) هو المعيار لدينا للنبيذ الأحمر بسبب الحموضة المنخفضة، وحمولة حمض الطرطريك والماليك، وثاني أكسيد الكبريت الذي يتجمع في المساحة الفارغة. حيث يكون ثاني أكسيد الكبريت الحر منخفضًا وكيمياء الماء معتدلة، يعمل 304 بشكل جيد ويكلف أقل — نخبر العملاء بذلك بدلاً من محاولة البيع الزائد. سمك الهيكل يتراوح بين 3-4 مم مع نهايات مقعرة؛ تُلحم أغطية الألواح المنقطة بالمقاومة على الخارج، ثم تُختبر بالضغط عند 1.5× التصميم. اللحامات الداخلية تُطحن وتُنقع، مع تلميع Ra ≤0.8 ميكرومتر عند الطلب. كل خزان يُمرر عليه معالجة التمعدن وتقارير اختبار الفيروكسيل قبل مغادرة المصنع.
التبريد والتحكم في درجة الحرارة
تولد التخميرات الحمراء الكثير من الحرارة — ارتفاع 1.3-1.8 درجة مئوية في الساعة خلال الذروة، اعتمادًا على درجة حرارة العصير وإدارة الغطاء. توفر أغطية الألواح المنقطة معامل نقل حرارة عالي مقابل هيكل معزول بسماكة 50 مم، وعادةً ما نقسم الغطاء إلى 2-4 مناطق بحيث يحافظ نظام الجليكول على درجة حرارة من -2 إلى 2 درجة مئوية للحفاظ على العصير عند 26-30 درجة مئوية دون صدمة حرارية. الأغطية ذات الحجم غير المناسب هي الخطأ الأكثر شيوعًا الذي نراه في عروض الموردين الآخرين.
المواصفات
| السعة الاسمية | 50,000 لتر |
| المادة | 316L، هيكل بسماكة 3-4 مم |
| علوي | مغلق، مقعر، فتحة دخول 450-500 مم |
| التبريد | أغطية ألواح منقطة، 2-4 مناطق |
| ضغط التصميم | هيكل 0.2-0.3 ميجا باسكال، غطاء 0.3-0.5 ميجا باسكال |
| العزل | عزل PU بسماكة 50-100 مم، تغليف من الفولاذ المقاوم للصدأ |
| التجهيزات | كرة رش CIP، صمام عينة، ذراع نقل، حساسات درجة الحرارة/المستوى، منفذ غاز خامل |
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدامه للنبيذ الأبيض أيضًا؟ نعم، مع ذراع نقل وترسيب العصير، على الرغم من أن الغطاء المغلق يحد من الوصول لتحريك الرواسب.
هل أحتاج إلى صمام تخفيف الضغط؟ أي وعاء ذو غطاء محكم وتوليد ثاني أكسيد الكربون يفعل ذلك. نحن نوفر صمام إغاثة صحي وفتحة تهوية بحجم يتناسب مع معدل التخمير الخاص بك.
كيف يتم التعامل مع CIP؟ كرة رش دوارة في الأعلى، مصرف في أدنى نقطة من الوعاء، ودورة كاوية عند 60–70 درجة مئوية. تساعد الأرضيات المائلة.
ما الذي تحتاج إلى تقديم عرض سعر له؟ وزن الفاكهة، درجة حرارة التخمير المستهدفة، درجة حرارة إمداد الجليكول، مساحة الأرض المتاحة وارتفاع الباب، بالإضافة إلى قواعد الأوعية الضغط المحلية الخاصة بك.
أرسل لنا حجم الدفعة، نوع النبيذ، عدد الخزانات والمساحة المتوفرة لديك. يمكننا تحديد حجم الجاكتات، المناطق والتركيبات للتكوين الذي يناسب قبوك فعليًا.
منتجات ذات صلة
خزان تخمير النبيذ الأحمر 1000 لتر - 5000 لتر | سترة تبريد وجيوب رافعة شوكية
خزانات تخمير النبيذ الأحمر المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من 1000 لتر إلى 5000 لتر، مبنية بسترات تبريد ذات ألواح منقوشة، وجيوب رافعة شوكية وأرجل دعم قابلة للتعديل. مصممة لإدارة الغطاء، وانخفاضات سريعة في درجة الحرارة وتبريد الجليكول، مع هيكل من 304 أو 316L، وصلات داخلية مصقولة وتجهيزات جاهزة للتنظيف CIP.
خزان تخمير نبيذ للعنب بسعة 1500 لتر مع غطاء تبريد | بناء مخصص
مصمم للمصانع الصغيرة والدفعات التجريبية، هذا الخزان المغطى بسعة 1500 لتر يتعامل مع حوالي 12.8 برميل أمريكي لكل دفعة. يستخدم مخروط متموج وغطاء أسفل أسطوانة مصمم للتبريد السريع الحقيقي، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، وقاعدة مخروطية بزاوية 60° مع ذراع نقل. يتم تكوينه حول حلقة الجليكول، إعداد CIP ومساحة الأرضية قبل الشحن.
خزان تخمير النبيذ الأحمر التجاري بسعة 10HL-10KL مع غلاف تبريد أنبوبي نصف دائري
خزانات تخمير النبيذ الأحمر المغلفة بأنابيب نصف دائرية من 10 HL إلى 10 KL، مصنوعة من AISI 304 أو 316L مع تشطيب داخلي Ra 0.8 ميكرون، عزل 80–100 مم وغلاف بضغط 0.3 ميجا باسكال تم اختباره عند 0.6 ميجا باسكال. مُهيأة للنقع البارد، النقع، وإزالة اللب، مع فتحة للعصير، منفذ للتصفية، صمام عينة، كرة رش CIP وبئر حراري.
خزانات تخمير النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر إلى 3000 لتر للنبيذ الأحمر والأبيض
خزانات تخمير وتخزين النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة من 1000 لتر إلى 3000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أغطية تبريد ديمبل، كرات رش CIP، أذرع نقل وتخفيف الضغط. مصممة للمصانع الصغيرة والمتوسطة الحجم التي تخمر دفعات النبيذ الأحمر والأبيض، مع تجهيزات قابلة للتكوين، عزل ودورات جليكول لأقبية ذات تحكم بدرجة الحرارة.
خزان تخمير نبيذ بسعة 1000 لتر إلى 5000 لتر مع فتحة علوية مفتوحة وقابلية للرفع من الجانبين بواسطة الرافعة الشوكية
خزانات تخمير نبيذ بفتحة علوية مفتوحة بأحجام 1000 لتر، 2000 لتر، 3000 لتر و5000 لتر، مع بابين كاملين الطول للضغط والتحميل بالإضافة إلى جيوب للرافعة الشوكية لتحريكها بين مواقع القبو. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، ملحومة بتقنية TIG ومفعلة. نقوم بتكوين الغطاء، التبريد، التصريف والتجهيزات حسب نوع العصير، حجم الدُفعة ومساحة الأرضية.
خزان تخمير النبيذ الأبيض بسعة 1000 لتر إلى 3500 لتر مع جاكيت تبريد لنبيذ الفاكهة
خزانات تخمير النبيذ الأبيض ونبيذ الفاكهة المزودة بجاكيت تبريد بسعات 1000 لتر، 2000 لتر، 3000 لتر و3500 لتر. مصنوعة من SUS304 أو 316L، مع جاكيتات تبريد منقوشة، قواعد مخروطية أو مائلة، كرة رش CIP واتصالات جليكول بتثبيت ثلاثي المشبك. مصممة حسب الطلب مع أصداف وجاكيتات مختبرة هيدروليكيًا، صمامات أمان وأذرع تعبئة لمصانع النبيذ الصغيرة والأقبية التجارية.
خزان تخزين عمودي معزول للطعام بسعة 10 طن، 20 طن، 50 طن من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 و316L
خزانات تخزين الطعام الرأسية المغلفة من 10 طن إلى 50 طن مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 و316L، مصممة لمصانع الأغذية والمشروبات التي تحتاج إلى الحفاظ على المنتج عند درجة حرارة مستقرة بين المعالجة والتعبئة. تحتوي على أغطية تبريد منقوشة، وصلات صحية ملحومة، كرات رش CIP وتصاميم فوهات مخصصة. نؤكد الأبعاد، مساحة الغلاف والاتصالات بناءً على منتجك، والحجم ومساحة الأرضية قبل تقديم العرض.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
