الوصف
يجب أن يقوم المخمر المخروطي بوظيفتين جيدًا: ترسيب الخميرة من التعليق، والحفاظ على درجة حرارة الشراب حسب ما يفضل السلالة. تتراوح خزاناتنا من دفعات تجريبية بحجم 30 لتر إلى وحدات إنتاج بحجم 1000 لتر، مبنية على نفس الهندسة ومقاسة حسب حجم الدفعة.
القاعدة المخروطية بزاوية 60 درجة هي المعيار عبر النطاق. توفر مكانًا لتجمع الرواسب والخميرة المتكتلة، ويقع ذراع السحب فوق المخروط مباشرةً بحيث تسحب بيرة صافية بدلاً من إعادة كعكة الخميرة إلى الخزان. في وحدات 30 لتر و50 لتر يبقى المخروط حادًا بما يكفي لتنزلق بقايا القفزات؛ أما في 500 لتر و1000 لتر نضيف منفذًا للتجفيف الجاف ومخرجًا أوسع في القاع حتى لا يسد المخروط أثناء الحصاد.
المواد والتصنيع
عادةً ما يتبع اختيار المادة المنتج وليس قائمة الأسعار. تغطي SUS304 إنتاج البيرة النظيفة واللاجر. بالنسبة للبيرة الحامضة في الغلايات، عصير التفاح، الكمبوتشا، أو أي شيء يحتوي على حمولة عالية من الكلوريد، نبني باستخدام 316L — حيث الموليبدينوم هو تأمين رخيص ضد التآكل عند نقاط اللحام. الأصداف الداخلية بسماكة 3 مم، والجاكيتات المنقوشة 1.5–2 مم. يتم طحن، وتحمض، وتمرير اللحامات التي تلامس المنتج؛ ويتم تلميع الداخل إلى Ra ≤ 0.8 ميكرومتر، أو 0.4 ميكرومتر لأوعية تكاثر الخميرة.
التبريد، الضغط، التنظيف
يتم تحديد مساحة الجاكيت بناءً على التبريد السريع، وليس فقط التخمير. الخزان الذي يحافظ على 20 درجة مئوية بسهولة سيتوقف عندما تطلب منه الوصول إلى 2 درجة مئوية في يوم واحد، لذلك نحسب درجة حرارة الجليكول، وتغطية المخروط والأسطوانة، ومعدل التدفق معًا. ضغط العمل هو 1.5 بار في الوحدات القياسية، و3 بار في الوحدات المصنفة للضغط، دائمًا مع صمام تخفيف متوافق مع حجم ثاني أكسيد الكربون. يتم التعامل مع التنظيف CIP بواسطة كرة رش دوارة بحجم قطر الخزان، مع منافذ ثلاثية المشابك 1.5\” أو 2\” للتنفيس، والسحب، والعينات، والجليكول.
| النموذج | الحجم الاسمي | القطر الداخلي | الغلاف | ضغط العمل |
|---|---|---|---|---|
| CF-30 | 30 لتر | 300 مم | مخروط + أسطوانة | 1.5 بار |
| CF-50 | 50 لتر | 350 مم | مخروط + أسطوانة | 1.5 بار |
| CF-100 | 100 لتر | 450 مم | مخروط + أسطوانة | 1.5 بار |
| CF-500 | 500 لتر | 800 مم | مخروط + أسطوانة | 1.5 / 3 بار |
| CF-1000 | 1000 لتر | 1050 مم | مخروط + أسطوانة | 1.5 / 3 بار |
الأسئلة الشائعة من المشترين
30 لتر أم 1000 لتر؟ طابق الخزان مع أكبر دفعة فردية لديك، وليس مع إنتاجك السنوي. الخزانات الكبيرة جدًا تترك فراغًا يبطئ التبريد ويهدر الجليكول؛ والخزانات الصغيرة جدًا تجبر على التخمير المزدوج.
هل أحتاج إلى 316L؟ فقط إذا كان منتجك حمضيًا أو يحتوي على كلوريد. للبيرة العادية، 304 مع التمرير الصحيح يدوم لعقود.
هل يمكنني التمكين من الكربنة في الخزان؟ نعم، على الوحدات المصنفة للضغط مع صمام تخفيف مضبوط فوق ضغط الكربنة المستهدف.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
خزان تخمير ضغط بسعة 1000 لتر من SUS304 مع CIP لمصنع جعة حرفية
مخمر ضغط بسعة 1000 لتر من SUS304 لمصانع الجعة الحرفية التي ترغب في عمليات نقل مغلقة، وتكربن داخل الخزان، ونظام CIP موثوق. جدار بسماكة 3 مم، سطح داخلي Ra ≤0.4 ميكرومتر، بطانات جليكول منقطة وضغط عمل 2 بار، مع مخروط بزاوية 60° كمعيار. زاوية المخروط، وتصنيع 316L، وتخطيط التوصيلات يتم تخصيصها حسب حجم الدفعة وخط التعبئة الخاص بك.
مخمر وحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر لتخمير الإيل، اللاجر، الستوت، والبيرة الحرفية
مخمر وحدة بسعة 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ لإنتاج الإيل، اللاجر، الستوت والبورتر. وعاء تخمير وتكييف مدمج مع جاكيتات تبريد منقطة، ضغط تشغيل 2 بار، كرة رش CIP ومخروط بزاوية 60°. مبني من SUS304 أو 316L مع تلميع داخلي أقل من 0.6 ميكرون. مناسب للبارات الصغيرة ومصانع البيرة التجارية الصغيرة التي تتجه نحو حجم الجملة.
مخمر مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ SS304 بسعة 1000 لتر مع سترة مبطنة ومصقول بمرآة لخزان مصنع الجعة الحرفي
يستخدم هذا المخمر المخروطي SS304 بسعة 1000 لتر سترة مبطنة لتبريد الجليكول بكفاءة ومخروط بزاوية 60° لجني الخميرة. تتميز الأجزاء الداخلية بتلميع مرآة، ودرزات لحام TIG، وكرة رش CIP، وتركيبات مقاومة للضغط تناسب مصانع الجعة الحرفية وحانات الجعة. اختر 304 للبيرة العادية أو 316L للمنتجات الحمضية. يرجى تأكيد حجم الدفعة، والمساحة العلوية، وإمداد الجليكول، واحتياجات الضغط قبل الطلب.
خزان تخمير بيرة مخروطي بسعة 1000 لتر مع غلاف جليكول، وتنظيف CIP، والتحكم في درجة الحرارة
خزان تخمير مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مع أغطية جليكول منقطة، وتحكم رقمي في درجة الحرارة، وكرة رش CIP. مصنوع من SUS304 أو 316L مع تلميع داخلي 0.4–0.6 ميكرون، وضغط تشغيل 0.2 ميجا باسكال، وقمع بزاوية 60°. مصمم لمصانع الجعة الصغيرة والمصنعين المتعاقدين الذين يديرون جدول تخمير كامل للّاجر أو الإيل.
خزان تخمير بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر، خزان مصنع بيرة مخروطي مزود بسترة
مخمر مخروطي مزود بسترة بسعة 10000 لتر مصنوع من SUS304 أو 316L، مع سترات تبريد ذات نتوءات على المخروط والأسطوانة السفلية، ضغط عمل 0.2 ميجا باسكال، تشطيب داخلي Ra ≤ 0.6 ميكرومتر، وكرة رش دوارة CIP. الحجم مناسب لمصانع الجعة الحرفية التي تنتقل من 10 برميل إلى 30 برميل، ومعبئين تعاقديين ومنتجي المشروبات.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
