الوصف
يبدأ التحديد من العنب المعصور، وليس من الخزان
معظم خزانات التخمير الحمراء بسعة 30,000 لتر التي نبنيها تُطلب بناءً على كمية العنب المعصور، وليس الحجم الاسمي. تلامس القشرة وارتفاع الغطاء يضيفان 15–20٪، لذا فإن خزانًا مصنفًا بسعة 30,000 لتر يتعامل بسهولة مع تعبئة العنب المعصور بسعة 25,000–27,000 لتر مع وجود مساحة عمل للضخ. قبل تثبيت الرسومات، تأكد من ارتفاع منصة السحق، وارتفاع السقف لمسار الدخول والغطاء، وتحميل الأرضية. خزان ممتلئ بكثافة نوعية 1.08 يضع حوالي 32 طنًا على أربعة أرجل.
منطقة غطاء التبريد
يُطلق التخمير الأحمر معظم الحرارة في أول 72 ساعة. نقوم بتحديد مساحة الغطاء بناءً على الانخفاض المستهدف — النقع البارد عند 8–10 درجات مئوية، والتخمير عند 26–28 درجة مئوية — ومن درجة حرارة إمداد الجليكول، عادة -5 درجات مئوية. يغطي الغطاء المتموج على القشرة السفلية والمخروط معظم الدفعات؛ عادةً ما يستفيد الفاكهة عالية السكر من غطاء ثانٍ أصغر على القشرة العلوية لتبريد الغطاء. يتم لحام الأغطية بالليزر لنمط اتصال متساوٍ ويتم اختبار الضغط عند 6 بار قبل وضع العزل.
اختيارات المواد والتصنيع
الفولاذ المقاوم للصدأ 304 يتعامل مع النبيذ والكيمياء التنظيفية القياسية. ننتقل إلى 316L عندما يتجاوز محتوى الكلوريد في مياه المصنع حوالي 100 جزء في المليون أو عند استخدام منظفات الرغوة المحتوية على الكلور — التشقق الناتج عن التآكل الإجهادي المجاور للحام هو الفشل الأكثر شيوعًا الذي نراه. القشرة والقاع بسماكة 3 مم، والجزء العلوي 2 مم في خزان بهذا الحجم. اللحامات الداخلية مصقولة، ومحمضة، ومفعلة، مع تشطيب مبلل يتراوح بين 0.4–0.6 ميكرومتر Ra. الحشوات مصنوعة من EPDM أو السيليكون بدرجة غذائية ويمكن تغييرها دون الحاجة إلى قطع أي شيء.
التجهيزات، الصمامات، والتنظيف
تصميم نموذجي يحتوي على مسار دخول علوي، غطاء مفصلي بقطر 500 مم للضغط، كرة رش دوارة، ذراع نقل، صمام عينات، مصرف بمشبك ثلاثي 2 بوصة ومنافذ جليكول DN50. يتم ضبط صمامات الضغط والتفريغ بحيث يطلق الخزان ثاني أكسيد الكربون أثناء التخمير النشط ويصمد أثناء شطف الماء البارد دون الانهيار. يعمل نظام التنظيف المستمر (CIP) عند ضغط إمداد 1.5–2 بار؛ نتحقق من تغطية الرش بالماء قبل الشحن.
| السعة الإجمالية | 30,000 لتر |
|---|---|
| الحجم العامل | 25,000–27,000 لتر |
| المادة | ستانلس ستيل 304 أو 316L |
| سمك القشرة / الأعلى | 3 مم / 2 مم |
| التشطيب الداخلي | 0.4–0.6 ميكرومتر Ra، وصلات ملحومة مخللة وممهدة |
| التبريد | جاكيت منقوش، القشرة السفلية والمخروط؛ جاكيت علوي اختياري |
| ضغط اختبار الجاكيت | 6 بار |
| وصلات الجليكول | DN50 تراي-كلامب |
| العزل | 50–80 مم بولي يوريثان، اختياري |
| دعم | أربع أرجل، أقدام قابلة للتعديل |
أسئلة شائعة
مخروط أم قاع مائل؟ للنبيذ الأحمر عادةً نبني مخروطًا ضحلًا بزاوية 15–20° أو قاعًا مقعرًا بزاوية 3% مع ذراع تفريغ. مخروط بزاوية 60° يبرر تكلفته عندما تحتاج إلى فصل الرواسب النظيفة، وليس للدفعات المخمرة على القشرة.
هل يمكن لخزان واحد أن ينتج الأحمر والأبيض؟ نعم، إذا تم تصميم منطقة الجاكيت لتخمير الأبيض البارد وتسمح التركيبات بغطاء مغلق مع قفل تخمير.
ماذا تحتاج للحصول على عرض سعر؟ حجم الدفعة، نوع الفاكهة، درجات الحرارة المستهدفة، درجة حرارة إمداد الجليكول، ارتفاع السقف المتاح وعرض الباب، ومواد التنظيف الخاصة بك.
أخبرنا بحجم الدفعة، نوع النبيذ، عدد الخزانات والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، منطقة التبريد والتكوين لمصنع النبيذ الخاص بك.
منتجات ذات صلة
خزان تخمير نبيذ مربع قابل للتكديس ومزود بمقبض شوكي بسعة 2000 لتر و3000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ
خزانات تخمير نبيذ مربعة، قابلة للتكديس ومزودة بمقبض شوكي بسعة 2000 لتر و3000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو SUS316L مع جاكيتات تبريد منقوشة، ملحومة بتقنية TIG ومبطنة بطبقة سلبية. جيوب الشوكة في القاعدة تسمح لرافعة شوكية قياسية بتحريك خزان كامل، وأقدام التكديس المطابقة تضاعف سعة القبو دون الحاجة لمساحة أرضية إضافية. تركيبات مخصصة، ضغوط وتشطيبات متاحة.
خزان تخمير النبيذ الأحمر 1000 لتر - 5000 لتر | سترة تبريد وجيوب رافعة شوكية
خزانات تخمير النبيذ الأحمر المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من 1000 لتر إلى 5000 لتر، مبنية بسترات تبريد ذات ألواح منقوشة، وجيوب رافعة شوكية وأرجل دعم قابلة للتعديل. مصممة لإدارة الغطاء، وانخفاضات سريعة في درجة الحرارة وتبريد الجليكول، مع هيكل من 304 أو 316L، وصلات داخلية مصقولة وتجهيزات جاهزة للتنظيف CIP.
خزان تخمير مفتوح بسعة 2000 لتر مع غطاء تبريد متموج PLC لنبيذ الكمبوتشا
يتميز هذا الخزان المفتوح بسعة 2000 لتر بغطاء تبريد متموج يتم التحكم فيه بواسطة PLC لإدارة دقيقة لدرجة الحرارة. مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 مع داخلية مصقولة، وهو مناسب لتخمير النبيذ، الكمبوتشا، وتخمير الأغذية. يشمل كرة رش CIP، منفذ سفلي، وضمان لمدة 3 سنوات. متوفر للمنتجين الحرفيين الصغار أو المتوسطين.
خزان تخمير نبيذ مخصص بسعة 2000 لتر مع جهاز تبريد
خزان تخمير نبيذ بسعة 2000 لتر للمصانع الصغيرة، الحانات الحرفية، والمنتجين بالتعاقد. مصنوع من SUS304 أو SUS316L مع أغطية تبريد بالجليكول، وصلات صحية ملحومة، تجهيزات CIP، ومخروط، ومدخل، ومنافذ قابلة للتخصيص. استخدمه للتخمير، التثبيت البارد، أو التخزين. شارك حجم الدفعة، نوع النبيذ، عدد الخزانات، والمساحة لنوصي بمنطقة التبريد والتكوين المناسب.
خزانات تخمير النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر إلى 3000 لتر للنبيذ الأحمر والأبيض
خزانات تخمير وتخزين النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة من 1000 لتر إلى 3000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أغطية تبريد ديمبل، كرات رش CIP، أذرع نقل وتخفيف الضغط. مصممة للمصانع الصغيرة والمتوسطة الحجم التي تخمر دفعات النبيذ الأحمر والأبيض، مع تجهيزات قابلة للتكوين، عزل ودورات جليكول لأقبية ذات تحكم بدرجة الحرارة.
خزان تخمير النبيذ بسعة 1000 لتر إلى 3000 لتر مع فتحة علوية مفتوحة | جاكيت تبريد بقناة لولبية
خزانات تخمير النبيذ ذات الفتحة العلوية المفتوحة بسعات عمل 1000 لتر و2000 لتر و3000 لتر، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L مع جاكيت تبريد بقناة لولبية ملحومة بالليزر. مصممة للوصول عبر الضغط للأسفل، وتصريف القاع المائل، والتحكم في درجة حرارة الجليكول في مصانع النبيذ الصغيرة، ومرافق السحق المخصصة، والمختبرات التجريبية.
خزان تخمير النبيذ بسعة 1000 لتر وجدار واحد مع حزام ملف تبريد خارجي
يستخدم خزان تخمير النبيذ بسعة 1000 لتر وجدار واحد لدينا حزام ملف تبريد خارجي للتحكم الدقيق في درجة الحرارة أثناء تخمير النبيذ الأحمر والأبيض. مصنوع من SUS304 أو 316L، ويحتوي على كرة رش CIP، ذراع نقل، صمام عينة، وتوصيلات جليكول. نقوم بتحديد مساحة التبريد والمنافذ حسب دفعتك، الخميرة، وترتيب المبرد. أخبرنا بنوع النبيذ، عدد الخزانات، والمساحة المتاحة لتكوين عملي.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
