説明
これらのタンクの役割
これらの容器は異なる役割を果たします。円錐発酵槽は活発な発酵、ドライホッピング、酵母の回収を担当します。ブライトビールおよびコンディショニングタンクは発酵後にビールを冷却し、炭酸化し、包装前に保護します。バッチ容量、床面積、移送頻度に応じて5HL、10HL、20HL、65HLのサイズを製造しています。.
5～10HLのバッチには、25%のヘッドスペースを持つ10HL発酵槽がクラウゼンのための余裕を残します。20HLおよび65HLでは、直径とジャケットの覆い範囲が高さより重要です。背の高い細長いタンクは床面積を節約しますが、CIPポンプの圧力が高くなる場合があります。.
材料と製造の詳細
標準的なビールサービスにはSUS304を使用し、塩素曝露や強力な洗浄が予想される場合はSUS316Lを使用します。内部の溶接部は研磨およびパッシベーション処理されています。製品接触面の粗さは通常Ra ≤ 0.8 µmで、サワーや混合培養プロジェクトではRa ≤ 0.4 µmが指定されることが多いです。円錐部と下部シリンダーにはディンプルまたはレーザー溶接ジャケットが覆います。グリコールの流れとジャケット面積が急冷速度を決定します。.
タンクには上部マンウェイ、ドライホップポート、CIPスプレーボール、ラックアーム、サンプルバルブ、圧力逃がし弁、炭酸石ポート、食品グレードのシールが含まれることがあります。作動圧力は通常1.5～3バールの範囲です。逃がし弁の設定はグリコール調整器だけでなく、容器の設計圧力に合わせる必要があります。.
仕様範囲
| モデル | 容量 | 典型的な用途 |
|---|---|---|
| 5HL | 500 L | パイロットおよびタップルームバッチ |
| 10HL | 1,000 L | 小規模クラフト生産 |
| 20HL | 2,000 L | 地域醸造所の発酵 |
| 65HL | 6,500 L | 大容量発酵 |
よくある質問
なぜ温度管理が必要か？ 発酵は熱を生み出します。ジャケット冷却がなければ、ビールは温かくなり、フューゼルアルコールが生成され、再現性が失われます。.
円錐底はいつ必要ですか？ イーストを収穫したり、ドライホップを多用したり、よりクリーンな移送を望む場合、60度のコーンが実用的です。ブライトビールタンクは通常、より小さいコーンを必要とします。.
CIPはどのように機能しますか？ スプレーボール、ポンプ、苛性ソーダ／酸サイクルで内部を洗浄します。ポートの配置は、コーンとトップドームの影になる部分を避ける必要があります。.
小規模と商業用の違い？ 5HLシステムは手動バルブと1つのグリコールループを運用できます。65HLプラントは通常、自動制御と計画的なメンテナンスアクセスが必要です。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
いくつか小さな問題はありましたが、Pollyの助けのおかげで素晴らしい仕上がりとなり、私の小さな蒸留所にかなりの新規顧客をもたらしました。.
とても良いです！！アメリカでの設置に興奮しているあまり、あなたとWenzhou Ace Machinery Co., Ltdに設置全体の品質について大きな賛辞を伝えるのを完全に忘れていました！！すべてが素晴らしく見え、コンテナへの梱包方法も並外れています！！御社に非常に感銘を受けており、私の注文に携わった皆様に心から感謝申し上げます！！
私たちはこの蒸留器を使って数バッチのウイスキー、ジン、その他のスピリッツを製造しており、これまでの結果に非常に満足しています。機器はよく機能し、蒸留中の制御も良好です。スピリッツはバッチごとに清潔で一貫しており、求めていた風味のプロファイルが得られました。操作とメンテナンスも簡単で、私たちの蒸留所にとって素晴らしい追加となりました。信頼できる機器を求める他のクラフト蒸留者にもぜひお勧めします。”
Pollyは最高です！彼と彼らが製造する製品を強くお勧めします！非常に満足しています。彼女は非常に良くコミュニケーションを取り、職人技の品質も優れています！配送も素晴らしかったです。Pollyとチームに感謝します。
注文から配送まで60日かかりましたが、まるで芸術作品のようです。Pollyの助けに感謝します。.
蒸留器の組み立てはかなり大変な作業でしたので、友人に手伝ってもらい、わずか8時間で完成させることができました。本当に満足しています。見た目も素晴らしいです。ライアン・マーフィー
私たちはACE Distillery Equipmentの新しい銅製蒸留システムに非常に満足しています。この機器は高品質で、丁寧に作られ、美しく仕上げられています。.
製造から出荷、設置、試運転までの全工程がスムーズに進みました。ACEチームはプロフェッショナルで対応が迅速かつ知識豊富でした。設置を無事に完了させ、素晴らしい技術サポートを提供してくれました。.
蒸留所での見た目も依然として素晴らしく、期待通りの性能を発揮しています。信頼性が高く高品質な蒸留機器をお探しの方には、ACEを強くお勧めします。.
素晴らしい仕事をしてくれたACEチームに感謝します！”
Aceに対する私の満足度は100%です。サービスは迅速でプロフェッショナルかつ親切でした。ポリーは終始優れたサポートを提供してくれました。納品された100ガロンの銅製ポットスティル蒸留設備は私の期待に完璧に応え、その優れた品質で際立っています。大切に扱われていると感じており、躊躇なく推薦します。.
素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
