Descrição
Uma unidade de 2000L geralmente se torna o cavalo de batalha de uma cervejaria de médio porte. É grande o suficiente para conduzir uma linha principal através da fermentação primária e secundária, e ainda pequena o bastante para que uma pessoa possa realizar um ciclo CIP sem escada e sem ajuda adicional. Construímos esse tamanho como uma carcaça cilíndrica com jaquetas dimple tanto no barril quanto no cone.
Material e fabricação
O material padrão é SUS304 — carcaça de 3 mm, cone de 4 mm, topo abaulado de 3 mm. Programas ácidos, água de brassagem com alto teor de cloretos ou armazenamento prolongado com cerveja dry-hopped levam a maioria dos clientes a optar por 316L no lado de contato com o produto. As soldas internas são niveladas, passivadas e polidas mecanicamente até Ra ≤ 0,8 µm. Testamos as soldas do cone com penetrante sob solicitação. Esse teste tem custo inicial baixo; um furo minúsculo em uma solda inferior custa muito caro três semanas após o envase.
Escolhemos placa dimple em vez de tubo em serpentina por um motivo: maior área de contato por litro de cerveja, menor queda de pressão do glicol e ausência de reentrâncias atrás da serpentina onde o cáustico pode se esconder. As jaquetas são soldadas em padrão controlado e testadas hidraulicamente a 1,5× a pressão de trabalho.
Pressão, resfriamento e limpeza
A classificação típica é 0,3 MPa no tanque e 0,3 MPa na jaqueta. A válvula de segurança e o PRV são dimensionados para o vaso, não para o refrigerador — uma válvula de 15 psi em um tanque classificado para 45 psi é uma incompatibilidade que vemos frequentemente. O resfriamento é dividido em duas ou três zonas com válvulas solenóides separadas, para que a temperatura do cone possa ser ajustada independentemente do barril durante o resfriamento rápido.
O cone de 60°, o topo abaulado e a boca de visita de 400 mm mantêm o acesso simples. As portas incluem uma esfera de spray CIP em linha própria, braço de transferência, porta para dry-hop, válvula de amostragem, porta para pedra de carbonatação e termowells em três alturas para que você não precise adivinhar onde está a estratificação.
Aplicações típicas
Taprooms que migram de tanques piloto de 500L, cervejarias contratadas que operam vários SKUs em paralelo, produtores de sidra e kombucha, e plantas de bebidas que produzem bases botânicas fermentadas. Isolamento seco em estufa e revestimento em aço inoxidável ou alumínio são recomendáveis caso a sala de tanques não seja climatizada.
Especificações
| Volume bruto | 2000 L (aprox. 2400 L cheio até a borda) |
| Material | Contato do produto SUS304 / 316L |
| Cone | 60° |
| Pressão de trabalho | Tanque 0,3 MPa / jaqueta 0,3 MPa |
| Refrigeração | Jaqueta com relevos, 2–3 zonas |
| Acabamento superficial | Ra ≤ 0,8 µm interno, 2B externo |
| Abertura de inspeção / portas | Abertura de inspeção de 400 mm, CIP, braço de transferência, pedra de carbonatação, amostra, 3× termopoços |
Perguntas frequentes
Posso carbonatar no tanque? Sim, com uma porta para pedra e uma zona de jaqueta no cone. Válvulas Spundung também funcionam se preferir carbonatação natural.
Quanto de pressão de cabeça ele pode suportar? A classificação cobre isso, mas mantenha a válvula de alívio de pressão (PRV) compatível com o vaso, não com o circuito de glicol.
O CIP é totalmente automatizado? A esfera de pulverização e a porta dedicada ao CIP suportam um ciclo de bomba e tanque; a automação depende do seu painel de controle, não do tanque.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
Estrutura de um Tanque de Fermentação de Cerveja
Produtos relacionados
Fermentador de Cerveja de Aço Inoxidável 1000L-10T com Controle de Glicol para Cervejarias
Fermentadores de cerveja em aço inoxidável de 1000 L a 10 T, construídos com jaquetas de resfriamento dimple, cones de 60° ou 70°, bolas de spray CIP e alívio de pressão. Cobrimos a seleção SUS304 e 316L, padrões de polimento e soldagem, limites de pressão de trabalho e como dimensionar um tanque para seu lote real em vez da capacidade da sua cervejaria.
Tanque fermentador de pressão 1000L SUS304 com CIP para cervejaria artesanal
Um fermentador de pressão 1000L SUS304 para cervejarias artesanais que desejam transferências fechadas, carbonatação no tanque e CIP confiável. Casco de 3mm, interior Ra ≤0,4 µm, jaquetas de glicol com placa dimple e pressão de trabalho de 2 bar, com cone de 60° como padrão. O ângulo do cone, construção 316L e layout de conexão são configurados conforme o tamanho do lote e a linha de embalagem.
Fermentador Isobárico de Cerveja de 1000L Câmara de Fermentação Regulada para Cervejaria
Um fermentador isobárico de cerveja de 1000 L oferece às cervejarias fermentação, maturação e carbonatação sob pressão em um único recipiente. Este design de câmara regulada utiliza SUS304 ou SUS316L, jaquetas de resfriamento com glicol, cones de 60° ou 70° e portas preparadas para CIP. Construímos cada tanque conforme o tamanho do lote, estilo de cerveja, alvo de pressão e layout da adega.
Fermentador de Cerveja Cônico de 1000L com Jaqueta de Glicol e Tanque SUS304 para Microcervejaria
Um fermentador cônico de 1000L construído em SUS304 ou 316L com jaquetas de glicol de duas zonas, cone de 60° e pressão de trabalho de 1,5 bar. Adequado para cervejarias de taproom e brewpubs que ultrapassam lotes de 5–7 BBL. Conexões tri-clamp padrão para transferência, dry hopping e CIP, com opções personalizáveis de controle, isolamento e pressão para uso em microcervejarias.
Tanque fermentador cônico com jaqueta de aço inoxidável de 1000L para cervejaria artesanal
Um fermentador cônico com jaqueta de aço inoxidável de 1000L para brewpubs e pequenas cervejarias comerciais. Casco SUS304 ou 316L, cone de 60 graus, jaqueta de glicol zonada, pressão de trabalho de 0,2 MPa, bola de spray CIP e braço de transferência. Portas, isolamento e acabamentos configurados para programas de ales, lagers e sour.
Fermentador cônico de cerveja de aço inoxidável de 10000 litros à venda
Nossos fermentadores de cerveja de aço inoxidável de 10.000 L são unitanks cilíndrico-cônicos construídos para lotes de 100 hL, com superfícies de contato SUS304 ou 316L, jaquetas de glicol com placas com relevos, pressão de projeto de 3 bar e acessórios CIP completos. O ângulo do cone, layout da jaqueta, portas e isolamento são configurados conforme sua cervejaria, estilo de cerveja e espaço disponível no chão.
Tanque de fermentação de cerveja com jaqueta cônica de aço inoxidável de 10000L, tanque de cervejaria
Um fermentador cônico com jaqueta de 10.000 L construído em SUS304 ou 316L, com jaquetas de resfriamento com relevos no cone e cilindro inferior, pressão de trabalho de 0,2 MPa, acabamento interior Ra ≤ 0,6 µm e bola de spray rotativa CIP. Dimensionado para cervejarias artesanais que passam de 10 bbl para 30 bbl, embaladores por contrato e produtores de bebidas.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
